
Rośliny obejmują fitochemiczne związki, jakie mają oddziaływanie na organizm ludzki. Spożywane w małych ilościach ubogacają doznania smakowe, jednakowoż w większych ilościach są toksyczne. Na przykład, co poniektóre typy ekstraktów ziołowych, takich jak wyciąg z dziurawca może być wykorzystywany w celach leczniczych, w leczeniu depresji oraz łagodzeniu stresu. Jednak kolosalne ilości tego zioła może powodować reakcje alergiczne, w następstwie tego należy je wykorzystywać z ostrożnością. Zioła od dawna były użytkowane jako podstawa szablonowej chińskiej medycyny ziołowej.
Co poniektóre zioła są użytkowane nie tylko do celów kulinarnych oraz leczniczych, jakkolwiek też jako środki psychotropowe. Jednym z takich ziół są konopie indyjskie. Zioła pełnią co więcej ważne funkcje w wielu rytuałach religijnych religiach. Na przykład, mirra i kadzidło są niesłychanie istotne dla chrześcijan. Syberyjscy szamani też korzystają z ziół do wywołania doświadczeń duchowych, m.in. do obrzędów przejścia, czy jako pomoc w seansach spirytystycznych. Indianie wykorzystują białą szałwię do oczyszczenia duchowego.
Ziołolecznictwo jest schematycznym rodzajem zwalczania rozmaitych dolegliwości, opartym a tradycjach medycyny ludowej – wypróbuj susz cbd. Wykorzystuje rośliny i ekstrakty z nich do produkcji naturalnych medykamentów. Ziołolecznictwo jest także nazywane botaniczną medycyną, medycyną ziołową oraz fitoterapią. Zakres używanych składników leczniczych jest w wielu przypadkach rozszerzony o rozmaite grzyby oraz produkty pszczelarskie, a też minerały, muszle oraz co poniektóre części zwierząt.
W wielu przypadkach naturalne leki ziołowe stają się w następnej kolejności ważnym elementem wielu medykamentów farmakologicznych. W 2001 roku naukowcy zidentyfikowali 122 związków wykorzystywanych w sztampowych lekarstwach z apteki, jakie pochodzą z roślin powszechnie wykorzystywanych w medycynie ludowej. Zioła oraz przyprawy stosowane przez ludzi do przyprawiania żywności zawierają substancje aromatyczne, fenole oraz alkaloidy, jakie służą roślinom jako mechanizmy obronne przed owadami, różnymi mikroorganizmami oraz zwierzętami roślinożernymi. Jakim sposobem się okazuje są one skuteczne w leczeniu wielu dolegliwości.